Gastronomía
La cocina surafricana se caracteriza por la utilización de carnes y mariscos en la elaboración de sus principales platos. La diversidad de culturas del país está bien representada en los variados hábitos alimenticios y gustos culinarios de los sudafricanos.
Platos autóctonos con carnes de la rica fauna africana: Comenzando por restaurantes especializados y los de las Reservas y Parques nacionales, allí tendrá la oportunidad de probar comidas típicas, con carnes de avestruz, búfalo, kudu, impala, cocodrilo, etc.
Los tradicionales potjiekos,(estilo guiso) boerewors (chorizos) y biltong, (parecido al charqui) de la cocina afrikaaner (origen holandés).
"Churrasquerías" (Steak Houses) donde se sirve buena carne sudafricana. Por lo general, la cocina está muy basada en la carne, y el plato nacional por excelencia es el braai (carne a la brasa) en sus múltiples acepciones: brochetas, condimentada con salsas... Otras delicias que se pueden degustar en cualquiera de los buenos restaurantes que salpican las ciudades surafricanas son: brochetas de carne, langosta, cazuela de verduras, el "potjiekos" (puchero), "boerewors" (salchicha picante) y el pollo peri-peri, que se sazona con un condimento de origen portugués que da nombre al plato (peri-peri). Este condimento también suele acompañar al "braai".
Estos platos suelen servirse junto a los excelentes vinos nacionales, ya que en este país se producen excelentes brandys y vinos dulces. Las zonas más productivas del país son las del Pequeño Karroo, las Winelands (Paarl, Franschhoek, Stellenbosch) y la Bahía Walker. En Suráfrica también es muy popular la cerveza, sobre todo las de tipo "lager" (suaves y ligeras). También destaca la cerveza Mitchell de Knysna.
La influencia británica en Sudáfrica también alcanzó al ámbito culinario. El filete o la salchicha boerwors, la verdura cocida y las patatas fritas son el pan de cada día, y los platos más atrevidos resultan bastante disuasorios. Los vegetarianos no disfrutarán de la gastronomía local. Los platos surafricanos no se sirven habitualmente en restaurantes, aunque se puede satisfacer el apetito con un plato barato de arroz y estofado de los puestos callejeros en las ciudades. La cerveza y el brandy son las bebidas alcohólicas más demandadas, y sus excelentes vinos son cada vez más apreciados.
más informaciónCompras
Las principales ciudades surafricanas son verdaderos paraísos comerciales. En ellas se puede adquirir cualquier cosa. Los productos más demandados son las carteras de cocodrilo, los diamantes y demás piedras preciosas. También hay numerosas boutiques de alta costura para los aficionados a la moda. Los artículos de artesanía local más solicitados son las tallas de madera, aunque también se puede comprar todo tipo de obras de arte africano. Una especialidad nacional es el swakara, o tallado del oro. Se vende mucha artesanía en piel y ante y productos artesanos de todo el continente africano, tanto en tiendas como en mercados populares.En el centro histórico de las ciudades se instalan la mayoría de las tiendas de antigüedades, donde se exponen muebles de estilo inglés y holandés. A su lado se localizan los establecimientos especializados en curiosidades como mapas antiguos o piezas de joyería de filigrana. Los mercadillos son lugares ideales para buscar artesanía africana y elegantes artículos étnicos como saris de seda y ornamentos orientales. Otro de los productos interesantes son las conchas marinas que se pueden comprar en los puestos que hay al lado de la playa.
Vida nocturna
Las ciudades sudafricanas gozan de una saludable vida nocturna. Los grupos de jazz autóctonos son de muy buena calidad y hay numerosos locales donde es posible disfrutar de sus conciertos. Abundan los pubs y discotecas que suelen abrir hasta tarde. No obstante, el turista no habituado debe tomar precauciones y dejar los objetos de más valor en los hoteles, debiéndose desplazar principalmente en taxi por la noche de punto a punto.
Costumbres sociales
El apretón de manos es la forma habitual de saludo. Se deben guardar las cortesías habituales al visitar la casa de un sudafricano. Se puede vestir de forma deportiva, aunque hay que llevar traje y corbata o vestido largo en eventos sociales formales, si se especifica en la invitación. Se prohíbe fumar en edificios públicos y en transporte público.